Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-09-22

Tradicionalni grčki kolač

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Vrlo ukusan i dekorativan kolač.Za sve ljubitelje tulumbe i slaga,ovo je prava kombinacija.

Sastojci

  • 1/3 solje mlakog mleka
  • 1/4 solje mlake vode
  • 20 gr. svezeg kvasca
  • 1/4 solje rastopljenog putera
  • 1/4 solje secera
  • 3 jajeta
  • 2 solje brasna pomešanih sa praškom za pecivo
  • malo soli
  • korica od 1 pomarandze
  • 1 vanilin secer
  • Serbet:
  • 1 i 1/2 solja vode
  • 1 solja glukoze
  • 1 i 1/2 solja secera
  • 3 kasikice ruma
  • 2 vanilin secera
  • malo vruceg meda za premazevanje
  • Krem:
  • 250 ml. slatke pavlake
  • 2 vanilin secer

Postupak

Korak 1

Kvasac rastopite u mlaku vodu, dodajte mleko, puter, secer, so, malo umucena jaja, koricu od pomorandze, vanilu i brasno.Mutite mikserom na najmanju brzinu.Ostavite testo da odmara na toplo oko 40 min.ili dok se ne stvore veliki mehurići.

Korak 2

Testo promešajte i sipite u pairne korpice za mafini koje ćete stavljati u kalupe za mafini. Korpice napunite do pola pa ih ostavite jos malo da testo nadodje skoro do vrha. Pecnicu zagrijte na 175 C i pecite oko 15-20 min.

Korak 3

Za serbet kuvajte sve sastojke oko 15 min.Kada se kolaci ohlade probusite ih cackalicom na vise mesta i stavite u serbet.Vadite iz serbeta,otklonite im vrh i punite slatkom pavlakom koji ste mutili sa vanillin secerom.

Korak 4

Odozgo, da bi imali lep sjaj, pre sluzenja, premazite toplim medom. P.S.Mera case je 250 ml.