Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-16

Svinjski medeljoni u pivu

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Svinjski medeljoni u pivu.

Sastojci

  • 2 svinjska filea po 350-400 g
  • so
  • mleveni biber
  • 0,5 dl ulje
  • 3 dl svetlog piva
  • kašičica gustina
  • prilog po želji

Postupak

Korak 1

Svinjski file očistiti od opni, žilica i suvišne masnoće i iseći na odreske dužine 5-6 santimetra. Tučkom za meso ih po sečenim stranama, lagano rastanjiti na medaljone debljine palaca.

Korak 2

Posoliti ih, pobiberiti i propržiti na zagrejenom ulju svaku stranu po 3-4 minuta. Zatim dodati 1 dl piva, poklopiti šerpu i dinstati oko pola sata na umerenoj vatri, uz povremeno dodavanje po malo preostalog piva.

Korak 3

Na kraju u sok od dinstanja umešajte gustin razmućen u malo vode, prokrčkati pola minuta i skloniti šerpu sa vatre.

Korak 4

Medeljone staviti na zagrejenom tanjiru za služenje, preliti ih sokom u kome su se dinstali i služiti sa prilogom po želji.