Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-17

Svinjski file u lavandi

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusan obrok u lavandi.

Sastojci

  • 2 svinjska filea
  • so
  • biber
  • 5 kašike cvetova lavande
  • 1 limun
  • 2 kašike vode
  • 1 kašika šećera
  • 500 g krompira
  • ulje
  • ruzmarin

Postupak

Korak 1

Svinjski file premazati uljem, posoliti i posuti sa 3 kašike cvetova lavande te dobro utrljati.

Korak 2

Meso peći na teflonskom tiganju po 2 minuta sa svake strane.

Korak 3

Pečeno meso preliti sokom od jednog limuna i kad počne da se karamelizuje skloniti sa vatre.

Korak 4

U saft u koji se peklo meso staviti 2 kašike vode, so,biber i kašiku šećera, te kuvati dok se sve ne istopi. Pripremljen karamel preliti preko mesa isečenog na medaljone.

Korak 5

Krompir očistiti i iseći na kolutove. Staviti ga u kesu za pečenje, dodati 4 kašike ulja, so, 2 kašike cvetova lavande i ruzmarina, te peći u rerni na 180 stepeni dok ne omekša. Pred kraj skloniti gornji deo kese i ostaviti nekoliko minuta da krompir porumeni.