Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-29

Svatovski paprikaš

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan svatovski paprikaš.

Sastojci

  • 500 g junetine
  • 500 g pilećih želudaca
  • 500g crnog luka
  • 1 kašika slatke mlevene paprike
  • 1/2 kašika ljute mlevene paprike
  • 1 kašika mešavina suvih začina
  • 1 lovor lista
  • 1 kašika ajvara
  • 200 ml belog vina
  • 1 kašika brašna
  • ulje
  • so

Postupak

Korak 1

Pileće želuce dobro oprati, pa kuvati u vodi dok ne omekšaju. Potom ih ocediti od suvišne tečnosti i iseći na manje komade.

Korak 2

Junetinu iseći na krupnije kocke, crni luk sitno iseckati.

Korak 3

Na ulju popržiti crni luk da postane staklast, pa šerpu izmaći sa ringle, te dodati lovorov list i mlevenu ljutu papriku. Ubaciti junetinu i promešati, te sipati malo vode da meso ogrezne. Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša.

Korak 4

Potom ubaciti obarene i iseckane pileće želuce, ajvar i belo vino. Po potrebi doliti malo vode, začiniti po ukusu i kratko prokuvati.

Korak 5

Pred kraj kuvanja posuti kašikom brašna, i mešati dok se smesa ne zgusne.