Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-16

Srneći paprikaš

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Paprikaš sa srnećim mesom.

Sastojci

  • 1,5 kg srnećeg mesa odležalog u pacu
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 150 g celera
  • 100 g mesnate slanine
  • 300 g palet paradajza
  • 1 kašika džema od kupine
  • list lorvera
  • 1,5 dl belog vina
  • 1 kašika mlevene paprike
  • nekoliko zrna crnog bibera
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • mešavina začina
  • ulje

Postupak

Korak 1

Crni luk očstite i isecite na kockice, celer i šargarepu ogulite i izrendajte na krupno rende, beli luk ispasirtajte.

Korak 2

Meso odstojalo u pacu isecite na krupnije komade, mesnatu slaninu na štapiće.

Korak 3

Na malo ulja propržite crni i beli luk , pa dodajte šargarepu i celer, kratko propržite. Dodajte slaninu i pržite dva min, pa ubacite srnetinu i pržite dok meso ne promeni boju. Nastavite dinstanje dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omekša.

Korak 4

Dodajte belo vino i palet paradajza, dodajte lorverov list, biber u zrnu, mlevenu papriku, džem od kupine i majčinu dušicu. Nastavite kuvanje na umerenoj temperaturi dok se ne dobije željena gustina.

Korak 5

Kad bude pri kraju kuvanja, jelo začinite po ukusu.