Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-16

Sremački pasulj sa slaninom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusna sremački pasulj sa slaninom.

Sastojci

  • 0,5 kg šarenog pasulja
  • 2,5-3 litra vode
  • 3 glavice crnog luka
  • 750 g suve dimljene slanine
  • kašika aleve paprike
  • 2 lista lorbera
  • 1 suva ljuta papričice
  • so
  • mleveni biber
  • zaprška-2 varjače masti
  • 2 kašika brašna
  • kašičica aleve paprike
  • po kašičica šećera i vinskog sirćeta

Postupak

Korak 1

Očistiti i oprati pasulj, ocediti i staviti u lonac. Naliti vodom i sačekati da provri trešnjevac ima tanku opnu ne mora se posle ključanja baciti prva voda.

Korak 2

Dodati iseckan crni luk, slaninu isečenu na komade, alevu papriku, lojber i papričicu. Promešati, poklopiti lonac i kuvati na umerenoj vatri.

Korak 3

Kad pasulj omekša ( posle 1,5-2 sata kuvanja) posoliti i pobiberiti po ukusu, pa pripremiti zapršku. U šerpu zagrejte mast i propržiti brašno 1 minut, uz mešanje.

Korak 4

Dodati alevu papriku, kratko promešati i zapršku izručiti u lonac sa pasuljem. Promešati i prokuvati desetak minuta na laganoj vatri.

Korak 5

Pred kraj po potrebi dosoliti, dodati šećer i vinsko sirće, kratko prokrčkati i skloniti sa vatre.