Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-06-22

Špargle u sosu

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Špargle u holandez sosu.

Sastojci

  • 625 g špagli
  • so
  • biber
  • holondez sos
  • 6 dl vruće vode
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika belog vinskog sirća
  • 4 žumanca
  • 150 g butera
  • limun za ukrašavanje

Postupak

Korak 1

Očistite špargle, odstranite tvrde delove i povežite ih konopcem u četiri kitice.

Korak 2

Uronite špargle u dubok lonac uspravno, tako da vrhovi budu iznad vode i kuvaju se na pari. Poklopite i kuvajte 10 minuta dok špargle malo ne omekšaju.

Korak 3

Sos: U mikser ulite predviđenu količinu vruće vode i kratko uključite kako bi se posuda mešalice zagrejale. Izlite vodu i obrišite posudu.

Korak 4

U posudu ulite limunov sok i sirće, dodajte žumanca i kratko izmiksirajte. Ne prekidajući rad miksera dodajte rastopljen buter i mešajte dok smesa ne postane gusta, začinite.

Korak 5

Pre služenja odstranite konac sa špargli.

Korak 6

Sos rasporedite u zagrejane tanjire, poslužite špargle i ukrasite sa kriškom limuna ili sa malo nasečenih špargli.