Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-04

Slana baklava

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Mediteranska slana baklava

Sastojci

  • 1 kg tankih kora
  • 500 kg šampinjona
  • 600 gr sira
  • 2 jaja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 3 kašike putera
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 200 gr paradajz pirea
  • 250 gr margarina
  • pola glavice crnog luka
  • pola kašicice origana
  • 1 veza mladog crnog luka
  • jedna kocka za supu
  • 1 cesalj belog luka
  • so
  • ulje

Postupak

Korak 1

Mladi crni luk i pola starog crnog luka isečemo sitno, šampinjone isečemo na listiće.

Korak 2

U šerpu sa provrelom vodom stavite kocku supe da se skuva.

Korak 3

Beli luk iseckamo sitno. Crvenu papriku isečemo na kockice i zelenu isto i stavimo u dublji sud.

Korak 4

U prvi tiganj rastopimo kašičicu butera i stavimo crni luk da se prži, kada omekša dodamo mladi crni luk i šampinjone seckano. Posolimo i stavimo origano.U tiganj sipemo i dve kutlače pripremljene supe.

Korak 5

Pola glavice crnog luka isečemo sitno i isprzimo u drugi tiganj u zagrejanim ulju. Dodamo seckan beli luk, dodamo još malo origana i posolimo.

Korak 6

U dubljem sudu izdrobimo sir. dodamo jaja i kiselu pavlaku i mešamo da se fil sjedini.Nanasemo origano i posolimo.

Korak 7

U šerpu na šporetu stavimo 250 g margarina da se rastopi.

Korak 8

U drugu serpu na sporetu sipamo 400 ml vode, dodamo paradajz pire, posolimo i mešamo.

Korak 9

Tiganje sa isprženim filovima od paprike i šampinjona sklonimo sa šporeta.

Korak 10

Pravugaonu tepsiju podmažemo sa preostale 2 kašike putera i poredjamo sedam kora poprskane rastopljenim margarina.

Korak 11

Preko kora stavimo fil od šampinjona. Na fil poređamo osam kora,sve poprskane margarinom i nanesemo fil od paprika. Prekrijemo jos osam kora poprskanim margarinom i nanesemo fil sa sirom.

Korak 12

Na kraju , u tepsiji stavimo preostale kore poprskane margarinom. Isecemo na kocke baklavu i prelijemo je razmešenim paradajz pireom.I pečemo u rerni na 220 stepeni 20 minuta.