Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-07-19

Škampe

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Škampe na ribarski način.

Sastojci

  • 2 kg škampi
  • 500 g paradajza
  • 300 g crnog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 češlja belog luka
  • 40 g hlebnih mrvica
  • 4 dl belog vina
  • 1 litar supe od ribljih kostiju
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • sok od 1 limuna

Postupak

Korak 1

Propržite na ulju sitno seckan crni luk, kad požuti dodajte sitno seckan beli luk i peršun.

Korak 2

Paradajz oljuštite i iseckajte na kockice, dodajte luk i pržite da paradajz izgubi kiselinu. Umešajte mrvice, nalite ribljom supom i dobro prkuvajte, pa ovako pripremljen umak prelite preko škampi koji su predhodno dobro oprani i stavljeni u odgovarajuću posudu. Poklopite i kuvajte 30 minuta.

Korak 3

Za vreme kuvanja nalite vinom, a pri kraju dodajte so, biber, sok od limuna i seckan peršun. Servirajte sa palentom.