Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-11-12

Sarmice sa blitvom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusno jelo, vrlo brzo za pripremu.

Sastojci

  • oko 25 listova blitve ili zelja
  • Za fil :
  • 150 gr. pirinča
  • 300 gr. mlevenog mesa
  • so
  • vegeta
  • ulje
  • Za preliv :
  • 50 ml. mleka
  • 2 jaja
  • malo soli

Postupak

Korak 1

Oprati listove, odrezati peteljke i kratko blanširati u provreloj slanoj vodi kako bi bili savitljivi i kako bi mogli lakše da ih uvijete.

Korak 2

Upržiti na malo ulja crni luk, pa kad postane staklast dodati mu mleveno meso i jos kratko dinstati. Začiniti solju i vegetom. Posebno obariti pirinač u vodi, malo ga posoliti i sjediniti sa mesom i lukom.

Korak 3

Uvijajte sarmice i redjajte ih u vatrostalnu posudu malo premazanu uljem. Napraviti preliv od pavlake , jaja , soli i malo mleka, pa preliti preko sarmica.

Korak 4

Sarmice stavite u hladnu rernu i uključite je na 250 stepeni, peći dok ne porumene i ne ispari sva tečnost.

Korak 5

Za ovaj recept je vrlo važno da meso bude dobro uprženo i pirinač dobro skuvan, jer se u rerni sarmice relativno brzo zapeku.Na slici su sarmice koje su zapečene bez preliva, jer sam shvatila da u frižideru nemam više jaja, a baš mi se nije išlo do radnje. Tako da mogu slobodno da kažem da su fine i bez preliva dok su vruće, ako se služe uz kiselo mleko. Prijatno !