Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-14

Sarmice od kelja

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Sarmice od kelja.

Sastojci

  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 glavica kelja
  • 200 g lista šunke
  • 300 g šampinjone
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 kašika heljda u zrnu
  • 1 kašika seckanog lista peršuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 jajeta
  • 300 g kisele pavlake
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Odvojiti listove kelja, pa ih blanširati u posoljenoj vodi oko 5 minuta.

Korak 2

Procediti ih i istanjiti zadebljane krajeva, pa pokriti i ostaviti sa strane.

Korak 3

U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje. Dodati sitno iseckan crni luk, pa ga pržiti dok ne postane staklast.

Korak 4

Zatim dodati mleveno meso i pržiti na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje dok ne porumeni.

Korak 5

Nakon toga ubaciti šampinjone isečene na listove. Posoliti i pobiberiti po ukusu te dinsrtati dok ne puste tečnost.

Korak 6

Ringlu isključiti,dodati heljdu i list peršuna, pa promešati da se sastojci povežu.

Korak 7

Na list kelja staviti list šunke, a zatim naneti malo fila. Pažljivo urolati i staviti u podmazanu keremičku posudu. Postupak ponavljati dok se ne potroši sav materijal.

Korak 8

Jaja umutiti sa pavlakom, pa preliti preko sarmica.

Korak 9

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.