Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-08

Sarmice od blitve

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Sarmice od blitve i piletine.

Sastojci

  • 2 veze blitve
  • 150 g pirinča
  • 3 šargarepe
  • 600 g pilećih grudi
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • 150 g margarina
  • 500 ml mleka
  • 2 kašike brašna
  • 1 jaje
  • 500 ml mleka
  • so
  • mleveni crni biber

Postupak

Korak 1

Pileće belo meso ( možete meso i samleti) i šargarepu iseckajte na sitne kockice. Glavicu crnog luka sitno iseckajte. Listovima blitve odsecice drške i stavite da se obare u ključloj vodi.

Korak 2

Obarene listove stavite u sud sa hladnom vodom, pa ih zatim ocedite.

Korak 3

Bešamel sos:U šerpi rastopite 50 g margarina i na njemu ispržite brašno. Mešajte, dodajte mleko, posolite i promešajte.

Korak 4

U tiganju na šporetu stavite 50 g rastopljenog margarina i na njemu ispržite šargarepu, dodamo crni luk, posolimo i pomešamo. Kad povrće omekša, dodamo isečeno meso i promešamo. Kad se meso proprži, dodamo pirinač, posolimo, pobiberimo, dodamo150 ml hladne vode i ponovo izmešamo.

Korak 5

Kada tečnost ispari, sklonimo tiganj sa šporeta. Jaja polupamo, dodamo ih u tiganj i promešamo fil. Na listovima blitve stavite po kašiku fila i uvijajate ih u sarmu. Sarme ređajte u vatrostalnu posudu namašćenu sa maragarinom.

Korak 6

Nalijte sa 200 ml vode, pa zatvorite posudu sa aluminijumskom folijom. Stavimo je u rernu i pečemo je 40 minuta na 210 stepeni.Na sarmu nanesite bešamel sos i pečemo još 15 minuta.