Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-11

Sarme od kelja

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Sarme, tradicionalno jelo na nov način-sarmice sa keljom.

Sastojci

  • 12 listova kelja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 700 g mlevenog mesa
  • 100 g sojinih ljuspica
  • 100 g pirinča
  • 150 g listova slanine
  • so
  • biber
  • 5 dl sok od paradajza
  • 3 sveža paradajza
  • 1 kašičica šećera
  • mešavina začina
  • 4 kašike ulja
  • majoran

Postupak

Korak 1

Listove kelja kratko blenširajte u slanoj vodi kako bi omekšali pa potom iseći zadebljenje po sredini.

Korak 2

Ljuspice soje prelite sa ključalom vodom i ostavite da nabubre pa iz zatim ocedite od suvišne tečnost.

Korak 3

Crni i beli luk sitno iseckajte.

Korak 4

U odgovarajućoj posudi sjedinite mleveno meso, ljuspice soje, crni i beli luk, pirinač, majoran i začin po ukusu.

Korak 5

Od pripremljene smese pravite kuglice. Na svaki list kelja stavite kuglicu i savite u sarmu.

Korak 6

Posebno sjedinite sok od paradajza, malo vode, seckani svež paradajz, šećer i začin po ukusu.

Korak 7

Vatrostalnu posudu nauljajte i u nju poslažite sarmice. Prelijte ih umakom od paradajza i odozgo rasporedite listove slanine. Pecite u rerni na 200 stepeni 60 minuta.