Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-25

Ruske palačinke

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

U Rusiji se najčešće jedu  jedu palačinke od krompira sa kajmakom.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 2 vlašca
  • 250 g dimljenog lososa
  • 4 krastavca
  • 2 kašike kapra
  • biber
  • so
  • limunov sok
  • 500 g krompira
  • 2 žumanceta
  • 3 kašike brašna
  • kašika gustina
  • kašičica praška za pecivo
  • rendani muskantni orah
  • 100 g suncokretovog ulja
  • limun
  • 30 g kavijera

Postupak

Korak 1

Jaja obarite da budu tvrdo kuvana. Kada se ohlade oljuštite i sitno iseckajte.

Korak 2

Oljuštite vlašac i iseckajte na kockice.

Korak 3

Sve sastojke pripremljene dodajte s kaprom. Ovaj sos posolite, pobiberite i dodajte malo limunovog soka.

Korak 4

Krompir oljuštite, operite i svaki isecite na četvrtine i kuvajte ga 15 minuta u slanoj vodi. Pa kada se skuva krompir umutite ga sa mikserom, dodajte žumance, pet celih jaja, brašna, gustina i praška za pecivo. Dodajte so, biber i malo narendanog muskatnog oraha.

Korak 5

Zagrejte ulje u posudi sa debljim dnom na posudi.

Korak 6

Od testa vadite palačinke i pržite ih sa obe strane na umerenoj temperaturi, tako da dobijete zlatnu boju.

Korak 7

Gotove stavljajte na dasku obloženom kuhinjskim papirom. I tako postupite sa čitavim testom.

Korak 8

Limun isecite na kriške. Poređajte palačinke na tanjir zajedno s pripremljenim sosom od lososa. Na svaku palačinku stavite po kašičicu kajmaka i stavite po krišku limuna.