Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-02-22

Ruska kisela čorba

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Čorba od rasola i guščijeg mesa

Sastojci

  • sitniš od guske
  • so
  • 5 zrna bibera
  • lorverov list
  • veza peršuna
  • veza mirođije
  • 300 g na kockice seckani zeleni za supu
  • glavica seckanog crnog luka
  • 1/2 šoljice brašna
  • 300 g iseckanog krompira na kocke
  • 500 g sitno seckanih kiselih krastavca
  • 100 g iseckanog zelja
  • 100 g iseckanog spanaća
  • 2,5 dl kiselog mleka
  • Kašičica sitne seckane mirođije
  • kašičica sitno seckanog peršuna
  • šoljica mleka
  • žumance
  • 1/2 šoljice sirćeta iz turšije

Postupak

Korak 1

Guščiju glavu, vrat, noge, krilca, želudac i džigericu operite lepo i stavite u lonac, nalite vodom i stavite na šporet. Pa dodajte so, biber, lorverov list, peršun i mirođiju i kuvajte na laganoj vatri sve dok meso ne omekša.

Korak 2

Procedite supu i vratite na vatru.

Korak 3

Posebno propržite na puteru zeleni i crni luk, dodajte brašno i pržite još minut mešajući. Ovu zapršku razredite još malo sa vodom i sipajte je u supu.

Korak 4

Stavite seckane krastavce i krompire, kuvajte 20 minuta.

Korak 5

Dodajte zelje i spanać i sirće iz turšije i kuvajte još 10 minuta. Kada je čorba gotova, dodajte žumanca razmućeno u mleku, vratite guščiji sitniš, pospite peršunom i mirođijom. Služite sa kiselim mlekom.