Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-01-10

Rigo janči

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Uksni čokoladni kolači  sa savršenim presekom

Sastojci

  • Za testo:
  • 80 g šećera u prahu
  • 100 g margarina
  • 80 g brašna
  • 4 jaja
  • 20 g kakaa
  • Za čokoladn fil:
  • 100 g čokolade
  • 6 dl slatke pavlake
  • 50 g šećera
  • Za čokoladnu glazuru:
  • 150 g čokolade
  • 75 g margarina
  • džem od kajsije

Postupak

Korak 1

Belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa 2 kašike šećera u prahu. Ostatak prah šećera lagano umutite u belanca, sjedinte belanca i žumanca. Polako dodajte rastopljeni margarin i kakao i brašno. Sve pažljivo umešajte.

Korak 2

Četvrtast pleh obložite papirom za pečenje, uspite smesu i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Gotovu, ohlađenu koricu podelite na dva dela.

Korak 3

Fil: Umutite slatku pavlaku sa šećerom i dodajte rastopljenu čokoladu.

Korak 4

Napravite glazuru: Izlomljenu čokoladu poprskajte sa malo vode, dodajte margarin i rastopite je na pari.

Korak 5

Kore premažite sa džemom i brzo prelite sa glazurom. Na prvu koru nafilujte čokoladni fil i prekrite sa drugom korom. Zasecite kocke i ostavite u frižider da se dobro kolač ohladi.

Korak 6

Po želji kockice dekorišite čokoladnim filom.