Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-10-22

Ragatoni

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ragatoni _ [riɡaˈtoːni] je slana poslastica od testenina i mlevenog mesa.

Sastojci

  • 350 g mlevenog mesa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 pakovanje rigatona testenine
  • 2 dl kuvanog paradajza
  • 1 praziluk
  • 2 kašike mariniranih sojinih ljuspica
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 200 g mocarele
  • 50 g parmezana
  • so
  • biber
  • svež bosiljak po ukusu

Postupak

Korak 1

Testenine skuvajte u slanoj i malo pouljaloj vodi da omekšaju, ali ne i da se skroz skuvaju. Zatim ih isprati sa hladnom vodom i ocedite.

Korak 2

Na maslinovom uljem kratko propržite praziluk iseckan na kolutove, pa dodajte mlevenom meso i začinite. Dinstajte oko 10 min.

Korak 3

Zatim dodajte marinirane sojine ljuspice i kuvani paradajz. Ostavite da se krčka na laganoj vatri dok se ne zgusne (10-15 min).

Korak 4

Vatrostalnu posudu nauljajte i testeninu poređajte uspravno i gusto jednu do druge.

Korak 5

Preko testenina sipajte sos od mesa i što više ugurajte u rupe testenina, rendanu mocarelu i parmezan.

Korak 6

Zapecite u rernu na 200 stepeni oko 30 min dok se ne sir ne otopi i dobije boju.

Korak 7

Kada se testenina malo prohladi servirajte je sa bosiljkom.