Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-22

Punjene rolnice skuše

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Sastojci

  • 4 skuše
  • 2 krompira
  • 4 lista blitve
  • pola glavice luka
  • 2 čena beog luka
  • 1 limun
  • za sos:
  • 3 dl soka od paradajza
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 dl belog vina
  • 2 dl vode
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • mešavinu začina

Postupak

Korak 1

Ribama odsečite glave, a zatim ih uzdužno presecite na pola i izvadite kičmenu kost.

Korak 2

Skušu filetiranu poprskajte sokom od limuna i staviti začin po uksu.

Korak 3

Krompir sa ljuskom obariti, pa oljuštite i izrendati na rende - krupnije.

Korak 4

Listove blitve očistite i izblanširajte. Zatim ih ocedite od višak tečnosti i iseckate sitno.

Korak 5

Beli i crni luk sitno iseckati.

Korak 6

Zatim sjedinite rendani krompir, beli luk, crni luk, začin, blitvu i polako mešati.

Korak 7

Filetiranu ribu premazati pripremljenom smešom od krompira, urolovati i pričvrstiti čačkalicam.

Korak 8

Sjediniti maslinovo ulje , sok od paradajza, vodu, peršun i belo vino i stavite začine po ukusu.

Korak 9

U vatrostalnu posudu sipati pripremljenu smesu od paradajza i naslagati u nju pripremljene rolnice od skuše. I ovo peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok rolnice ne porumene a ostatak suvišne tečnosti ne uvri.