Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-11

Punjena paprika

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  4 slika

Klasična punjena paprika sa mlevenim mesom i pirinčem zapečena u rerni.Ja sam ovom prilikom uduplala materijal i dobila 20 punjenih paprika.

Sastojci

  • 10 komada paprika, srednje veličine
  • 500 g mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 1 dl ulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • 2-3 srednja paradajza
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica soli

Postupak

Korak 1

Na ulje propržite sitno seckan crni luk da zacakli.. Kad je luk mekan,dodajte narendanu šargarepu i nastavite da dinstate. Dodati meso, prodinstati, mešajući dok ne promeni boju i pusti svoju vodu, pa dodati kašičicu soli, dve kašičice mlevene slatke začinske paprike i sitno seckan beli luk. Poklopiti i nastaviti dinstanje na sasvim tihoj vatri još 20-ak minuta, a pred kraj dodati opran pirinač. Po ukusu dodati još soli ( nadev obavezno probati).

Korak 2

Paprike složite u odgovarajuću šerpu podmazanu uljem, koja ne sme da bude mnogo duboka,da bi paprike držale jedna drugu, da nema velikog prostora između njih. Punite ih pripremnjenim nadevom.

Korak 3

Ukoliko imate paradajz isecite tanje kolutove i njima zatvoriti punjene paprike. Središnje delove paradajza iseckati i rasporediti između paprika. ( ako pripremate u godišnje doba kada ne možete kupiti svež paradajz, možete ih zatvarati listićima krompira, ja lično to ne volim, pa sam se poslužila trikom tako što sam nadev posula sa malo brašna kako tokom kuvanja ne bi izlazio iz paprika).

Korak 4

Naliti vodom do 3/4 visine paprika.Jelo kuvati poklopljeno, uz malo lufta da para ima gde da izlazi, na srednjoj vatri, oko dva sata. Po želji pred kraj kuvanja zapecite paprike u rerni. Služiti tople, uz kiselo mleko.