Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-11

Posna sarma

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusna posna sarma sa blitvom.

Sastojci

  • 3 veze blitve
  • 500 g fileta soma
  • 2 čena belog luka
  • 50 g ljuspica soje
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1/2 limuna
  • 200 g šampinjona
  • 5 dl soka od paradajza
  • 2 kašike brašna
  • ulje
  • so

Postupak

Korak 1

Blitvu očistiti i preliti ključalom vodom da bi listovi omekšali.

Korak 2

Crni luk, šargarepu i šampinjone iseći na kockice, beli luk ispasirati. Filete soma samleti na mašaini za mlevenje mesa.

Korak 3

Na malo ulja propržiti šargarepu, crni i beli luk, a zatim nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok povrće napola ne omekša.

Korak 4

Potom dodati mlevenu ribu, šampinjone, ljuspice soje i začine po ukusu. Dinstati na umerenoj temperaturi oko 5 min. Dok suvišna tečnost ne uvri. Ostaviti da se prohladi. dodati sok od limuna i promešati.

Korak 5

Na svaki list blitve staviti kašiku fila i oblikovati manje sarmice.

Korak 6

U šerpu na malo ulja propržiti brašno, a zatim dodati sok od paradajza i malo vode, pa kuvati uz neprestano mešanje dok se ne dobije sos srednje gustine.

Korak 7

Vatrostalnu činiju nauljiti i poslagati u nju sarmice. Preliti ih sosom od paradjaza i peći u zagrejenoj rerni oko 35 min.