Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-04-28

Pohovani škembići

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan specijalitet od telećih škembića

Sastojci

  • 1 kg škembića
  • 3 čena belog luka
  • malo prezle
  • brašno
  • so
  • mast ili ulje

Postupak

Korak 1

Očišćene škembiće oprati u nekoliko voda, a zatim kuvajte u ekspres loncu, sa belim lukom 30 minuta od kad počne da šišti.

Korak 2

Ukoliko kuvate u običnom loncu potrebno je kuvati oko 5 sati na tihoj vatri.

Korak 3

Lonac pomerite sa šporeta i kada se ohladi, pomerite poklopac.

Korak 4

Ocediti ih od vode, ohladiti, iseći na četvrtaste komade, svako parče najpre uvaljati u brašno, zatim u razmućena jaja i najzad u mrvice.

Korak 5

Pržiti ih na vreloj masti ili ulju sa obe strane da porumene. Služiti isključivo tople.