Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-17

Podvarak

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Jelo koje je uz proju nezaobilazno za zimske dane.

Sastojci

  • 1 veća glavica kiselog kupusa
  • 2 glavice crnog luka
  • nekoliko češnja belog
  • malo masti ili ulja
  • 100 grama svinjske slanine
  • 300 gr svinjskih rebarca
  • lojber
  • biber
  • aleva paprika

Postupak

Korak 1

Kupus operite i nasečite što sitnije možete. U šerpu redjajte red kupusa, red mesa i završite sa redom kupusa. Kupus nalijte vodom da ogrezne i krčkajte na tihoj vatri.

Korak 2

Kada voda uvri i meso bude kuvano, pomerite šerpu. U većoj šerpi stavite pola šolje ulja od 1 dcl i na njemu propržite crni luk. Dodajte i tanko sečenu slaninicu.

Korak 3

Kad se i slaninica malo proprži pomerite sa vatre i dodajte malo aleve paprike. U toj šerpi dodajte kiseo kupus sa mesom bez tečnosti koja je ostala od kuvanja.

Korak 4

Protresite šerpu, dodajte sitno nasečen beli luk, malo bibera i nalijte malo vodom u kojoj se kuvao kupus sa mesom.Dodajte i lovorov list.

Korak 5

Podvarak stavite u rernu da dodatno prokrčka i da se zapeče. Služite uz proju.