Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-17

Pita sa patlidžanom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Pita sa patlidžanom

Ukusna i zdrava pita od patlidžana.

Sastojci

  • 500 g kora
  • 1 manja tikvica
  • 1 šargarepa
  • 800 g plavog patlidžana
  • 2 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • so
  • biber
  • 3 kašičice aleve paprike
  • origano
  • peršunov list
  • 5 kašike kečapa
  • ulje
  • Za premaz:
  • 3 jajeta
  • 200 ml jogurta
  • 4 kašike kisele pavlake
  • so
  • 1 manja glavica crnog luka

Postupak

Korak 1

Patlidžan oljuštite, iseckajte na kockice i blanširajte oko 10 min. zatim ga prelite sa hladnom vodom i ostavite da se ocedi.

Korak 2

Crni i beli luk sitno iseckajte, šargarepu izrendajte, a tikvice iseći na kockice. Na malo ulja propržite crni i beli luk, dodajte šargarepu i tikvice i dinstajte na tihoj vatri.

Korak 3

Kada je povrće na pola gotovo, dodajte patlidžan i navedene sastojke po ukusu.

Korak 4

Sjedinite malo ulja sa vodom za prskanje kore. Filujte po dve kore. Prvu poprskajte sa vodom i uljem, preko stavite drugu koru, premažite je sa filom i uvite u rolat.

Korak 5

Postupak ponavljajte i sa preostalim materijalom. Rolate ređajte u nauljali pleh. Pecite 15 min na 200 stepeni.

Korak 6

Umutite sastojke za premaz i prelite pitu, preko iseckajte sitno seckan crveni lik i pecite na 200 stepni još 15 min.