Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-16

Pita sa breskvama

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Prhka pita sa beskvama.

Sastojci

  • 5 čaše brašna
  • 8-10 kašike hladne vode
  • 225 g maslaca
  • prstohvat soli
  • Za fil:
  • 12 breskvi
  • 4 ravne kašike gustina
  • 1/2 limuna
  • 2 kašike šećera
  • jaje

Postupak

Korak 1

U brašno dodajte iseckan maslac ( hladan ) i prstohvat soli, pa dobro umutite rukama da se maslac utisne u brašno. Smesu koju ćete dobiti prilično se osipa.

Korak 2

Nakon toga dodajte hladnu vodu, kako bi ste mogli da oblikujete loptu od testa bez rasipanja.

Korak 3

Testo ne morate da mesite, nego ga samo rukama malo stiskajte i podelite na dve lopte. Rukama ga malo spljoskajte i stavite u plastičnu kesu, pa u frižider na pola sata.

Korak 4

Kad izvadite testo iz frižidera, ostavite ga 10 minuta na soboj temperaturi. Razvićete ga na pobrašnjivoj površini, napravite dve kore veličine tepsije.

Korak 5

Prvu koru prebacite u podmazanoj tepsiji i pokrite je filom koji ste napravili tako što ste oljuštili breskve i iseckali ih na listiće. U breskve potom dodajte gustin, iscedite sok od pola limuna i po želji dodajte šećer.

Korak 6

Sve lepo promešajte i pokrite krpom u tepsiji. Zatim po vrhu tračicama od druge kore isecite trakice i ukrasite njime pitu. Premažite jajetom i pecite na 220-250 stepeni oko 50 min, dok ne dobije finu zlatnu boju.

Korak 7

Pospite šećerom u prahu.