Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-06

Pita od višanja

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  2 slika

Pita od višanja

Pita od višanja sa zobenim pahuljicama.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 70 g šećera
  • 7-8 kašike mleka
  • 2 jajeta
  • 125 g maslaca
  • kesica vanilinog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • Fil:
  • 300 g višnji bez koštica
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašike ruma
  • kašičica vanilinog šećera
  • Preliv:
  • 250 g kisele pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 rendana kora limuna
  • Posipanje:
  • 2 kašike maslaca
  • 30 g šećera
  • 60 g zobenih pahuljica

Postupak

Korak 1

Za posipanje rastopite maslac na vatru i dodajte šećer i zobene pahuljice. Dinstajte tek toliko da se sastojci proprže ali šećer ne bi trebalo da se sasvim rastopi.

Korak 2

Za fil stavite višnje da se kuvaju na laganoj vatri sa šećerom i vanilinim šećerom. Gustin razmutite u rumu i lepo pomešajte da nema grudvica, pa ulite u višnje i sve vreme mešajući kuvajte dok se smesa ne zgusne.

Korak 3

Za preliv skuvajte kiselu pavlaku i šećer. Limun operite i narendajte pola korice, pa i to dodajte u smesu s pavlakom.

Korak 4

Za testo prosejte brašno sa praškom za pecivo, dodajte šećer, vanilin šećer i zobene pahuljice, pa promešajte. Svemu dodajte omekšali maslac, jaja i mleko. Testo treba da bude mekano i lepljivo.

Korak 5

Tepsiju obložite pek papirom. Testo vlažnim rukama ravnomerno utisnite na dno i krajeve tepsije. Premažite sa filom od višanja, zatim prelite prelivom od kisele pavlake. Na kraju pospite smesom od zobenih pahuljica. Pecite 45-50 min na 180 stepeni.