Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-01-03

Pile u vinu sa lukom i šampinjonima

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Piletina na francuski način…

Sastojci

  • celo pile
  • so
  • biber
  • 3 luka
  • 120 g pečuraka
  • 200 g šampinjona
  • 3 kašike ulja
  • 40 ml konjaka
  • 5 dl crnog vina
  • 2,5 dl pileće supe
  • veza majčine dušice
  • 1/2 veza peršuna
  • list lorvera
  • 4 čena belog luka
  • 50 g putera

Postupak

Korak 1

Pile isecite na 8 komada. Posolite i pobiberite.

Korak 2

Luk i pečurke očistite i naseckajte.

Korak 3

U šerpu zagrejte ulje, propržie luk. Dodajte pečurke i kratko zajedno propržite.

Korak 4

Ispržite i batake, potom ostale komade pilećeg mesa. Flambirajte konjakom, nalijte vodom i kuvajte. Dolijte supom.

Korak 5

Dodajte seckani peršun , majčinu dušicu, slaninu,beli luk, pečurke, lojber. Ostavite da se krčka 60 minuta.

Korak 6

Zapržite jelo. Dodajte hladne listiće putera, pa začinite. Služite dok je vruće.