Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-20

Pikantana salata

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Salata za zimnicu od paradajza i paprike.

Sastojci

  • 4 kg paradajza
  • 1 kg luka
  • 40 mesnatih crvenih babura
  • 100 g belog luka
  • 1 veza celerovog lišća
  • 250 ml ulja
  • 250 g senfa
  • 3 kesice bibera
  • so

Postupak

Korak 1

Paradajz oljuštite i iseckajte na četvrtine. Papriku očistite od semena i iseckajte na kolutove, beli i crni luk očistite, pa glavice prepolovite, a čenove ostavite cele.

Korak 2

Sve stavite u veću šerpu i uz povremeno mešanje kuvajte dok povrće ne omekša. Sklonite sa vatre i lopaticom za pire dobro izgnječite masu. Dodajte iseckane listove celera i uz povremeno mešanje, nastavite da kuvate dok masa ne dobije gustinu pekmeza.

Korak 3

Tad posolite, dodajte ulje, biber i senf i kuvajte na tihoj vatri još pola sata.

Korak 4

Vrelu masu sipajte u čiste i dobro zagrejane tegle i čvrsto ih zatvorite.