Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-10

Pečurke u testu

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Pečurke u hrskavom testu.

Sastojci

  • 20-ak šampinjona
  • 2 jajeta
  • 200 g brašna
  • 1 limun
  • 5 kašike maslinovog ulja
  • 70 ml vode
  • 1/2 praška za pecivo
  • ulje
  • 100 g majoneza
  • 1 mala kašičica suve mirođije
  • mleveni biber
  • so

Postupak

Korak 1

U sud za mućenje stavite vodu, maslinovo ulje i prašak za pecivo, posolite. Jaja razdvojimo ( belanke od žumanke ) i mikserom izmutimo belanca u čvrst sneg.

Korak 2

Žumance dodamo u sud za mućenje i mikserom izmutimo sastojke. Pobiberomo i dodamo oko 100 g brašna i izmućena belanca. Mešamo sve dok se testo ne sjedini.

Korak 3

Pečurkama odstranimo drške, pobrašnimo ih preostalim brašnom i uvaljamo u testo. Ispržite ih u zagrejanom ulju, a zatim ih stavite na tanjir, obložen papirnom salvetom.

Korak 4

Limun iscedimo i stavimo sok u dublji sud. Dodamo majonez, pololimo, pobiberomo, dodamo morođiju i mešamo dok se sos ne sjedini.

Korak 5

Pećčurke u hrsavom testu poređamo na tanjir, u sredinu stavite sos od majoneza.