Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-10-27

Parfe od meda i maka

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Veoma ukusan parfe od maka i meda.

Sastojci

  • 2,5 dl mleka
  • kora od 1 limuna ili narandže
  • 150 g mlevenog maka
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 3 žumanceta
  • 100 g meda
  • 3 dl šlaga
  • Za preliv:
  • 1,5 dl voćnog odgovarajućeg vina
  • 300 g voćni odgovarajući pekmez
  • 300 g svežeg ili smrznutog voća

Postupak

Korak 1

Prokuvajte mleko i odmah umešajte mak, pa uz stalno mešanje, postepeno dodajte koru limuna i cimet, te sve gusto skuvajte.

Korak 2

Skinite sa vatre, skuvajte žumanca na pari, dodajte žumanca i ostavite da se masa ohladi. Nakon toga pažljivo umešajte med i čvrsto ulupani šlag.

Korak 3

Hladnom vodom oprati kalup-srneća leđa, uspite masu i stavite je u zamrzovač da se stegne.

Korak 4

Očišćeno voće kratko prokuvajte u vinu, te dodajte pekmez i kuvajte da postene gusto kao sos.

Korak 5

Prilikom služenja smrznutu posudu nakratko spustite u vrelu vodu, pa masu prevrnite na tacnu, isecite je i prelite vrelim sosom.