Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-17

Parfe od kafe

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte i uverite se sami.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 160 gr + 3 kašike šećera
  • 60 ml vode
  • 10 gr instant kafe rastvorena u 1 dl hladne vode
  • 50 ml slatke pavlake
  • 100 gr mlevenog keksa

Postupak

Korak 1

Skuvati šećer u vodu da se dobije sirup.U dublju posudu mikserom umutiti žumanca dodajući postepeno vruć sirup. Dodavati polako, smesa treba da bude retka, u nju na kraju dodati rastvorenu instant kafu. U prohlađena žumanca dodati čvrsto umućen sneg od belanaca i umućenu slatku pavlaku sa 3 kašike šećera.

Korak 2

Sve blago varijačom promešati sa žumancima. Kalup obložiti providnom folijom. Usuti tanak sloj smese u kalup, odložiti u zamrzivač oko sat vremena da se stegne. Ostalu smesu staviti u frižider. U zamrznutu smesu posuti sloj izmrvljenog keksa pa sloj parfea.

Korak 3

Odložiti u zamrzivac. Kad se stegne i drugi sloj sipati preostali izmrvljen keks i preko njega rasporediti ostatak smese. Odložiti u zamrzivac da se dobro stegne. Parfe izvaditi iz kalupa. Ukoliko ne može lako da izađe iz kalupa staviti u dublji sud sa toplom vodom na par sekundi pa odvaditi poslasticu.