Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-06-29

Paradajz čorba

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Paradajz čorba sa ćuftama.

Sastojci

  • 1 šargarepa
  • 1 struk praziluka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika celera
  • 6 dl paradajz soka
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 250 g mlevene junetine
  • 1 jaje
  • 3 kašike prezle
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • so
  • biber
  • ulje

Postupak

Korak 1

Praziluk iseckajte na kockice, šargarepu i celer oljuštite i izrendajte na krpno rende. Beli luk očistite i ispasirajte.

Korak 2

Na malo ulja propržite praziluk, beli luk, celer i šargarepu. Nastavite sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode dok povrće ne omekša.

Korak 3

Dinstano povrće sa malo tečnosti ispasirajte u blenderu. Vratite u šerpu, nalite sa paradajz sokom, sipajte malo vode, koliko je potrebno da čorba ne bude previše gusta i ostavite da proključa.

Korak 4

Ćufte: Sjedinite mleveno meso sa sitno seckanim crnim lukom, jajetom, prazilukom i peršunom, dodajte začine po ukusu i ručno izmešajte. Od umešene smese nauljalim dlanovima pravite ćufte.

Korak 5

U ključaloj čorbi ubacajte jednu po jednu ćuftu i kuvajte ih najmanje 15 minuta. Pri kraju dodajte začine po ukusu.