Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-02

Musaka od patlidžana i krompira

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte musaku sa patldzanom, mesom i krompirom

Sastojci

  • 600 g mlevenog mesa
  • 400 g krompira
  • 50 g margarina
  • 2 patliđana
  • 1 dl sok od paradajza
  • 2 pune kašike brašna
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 dl mleka
  • 3 jaja
  • so
  • ulje
  • mešavina začina

Postupak

Korak 1

Patlidžane isecite na kolutove, posolite i ostavite ih da opuste sok.

Korak 2

Krompir oljuštite i isecite na kolutove.

Korak 3

Na malo ulja propržite kolutove patlidžana i krompira sa obe strane da porumene.

Korak 4

Crni luk iseckajte sitno i propržite na malo ulja. Dodajte mleveno meso i njega kratko propržite.

Korak 5

Nastavite sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode.

Korak 6

Kada je meso na pola dinstano, onda dodajte sok od paradajza i začinite po ukusu i nastavite sa dinstanjem.

Korak 7

U manjoj posudi propržite margarin i dodajte brašno i njega kratko propržite. Postepeno dolivajte mleko i mešajte dok se ne zgusne, pred kraj kuvanja dodajte, začine po ukusu.

Korak 8

Bešamel podelite na dva dela pa u jedan deo umešajte umućena jaja.

Korak 9

Vatrostalnu posudu nauljajte i u nju poslažite kolutove proprženog krompira, premazati sa malo fila od mesa, rasporedite polovinu proprženog patlidžana i preliti polovinom bešamela bez jaja.

Korak 10

Isti postupak ponovite još jednom i odozgo preliti bešamelom sa jajima.

Korak 11

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.