Mlečna torta
Probajte mlečnu tortu, sa belom i crnom čokoladom.
Sastojci
- Za kore:
- 18 belanaca
- 600 g šećera
- 300 g mlevenih lešnika
- 1 kašika oštrog brašna
- 2 kašike kakaoa
- Za fil:
- 300 g mlečne čokolade
- 300 g bele čokolade
- 18 žumanceta
- 100 g šećera
- 3 pudinga od vanile
- 6 kašike oštrog brašna
- 1l mleka
- 250 g maslica
- 2 kesece šlaga
- Za glazuru:
- 150 g crne šokolade
- 50 g maslaca
- malo čokolade u prahu ili rendane čokolade
Postupak
Korak 1
Sastojke za kore podelite na tri jednaka dela jer od njih treba da ispečete tri kore.
Korak 2
Umutite belanca sa šećerom, dodajte lešnike, brašno i kakao, pa pecite u u podmazanom kalupu oko 20 minuta na 180 stepeni.
Korak 3
Kore treba da ostanu malo vlažnije. Za fil umutite žumanca, šećerom, brašnom i praškom za puding, pa smesu skuvajte u litru mleka.
Korak 4
Maslac umutite sa praškom za šlag, pa u to dodajte ohlađeni krem i mutite dok ne dobijete glatku masu.
Korak 5
Ovaj fil podeliti na pola, u jedan deo dodajte otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu mlečnu čokloadu.
Korak 6
Kore filujte prvo crnim filom, potom belim. Tortu prelijte glazurom od čokolade i ukrasite je čokoladom u prahu ili rendanom čokoladom.Tortu možete ukrasiti i šlagom ili umućemom slatkom pavlakom.