Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-27

Krofne

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ja zaista volim krofne, iako ih ne pripremam dosta često, jer zahtevaju puno uloženog vremena.Ipak prava domaća krofna nije ni prići onim kupovnim, pa s toga svi koji imaju višak vremena preporučujem da probaju baš ovaj recept. 🙂

Sastojci

  • 500 g glatkog brašna
  • 4 g suvog kvasca
  • 3 dcl mleka
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 5 kašike ulja
  • 1 kašika margarina
  • 3 kašike šećera
  • narendana limunova korica
  • prstohvat soli
  • ulje za prženje
  • šećer za posipanje

Postupak

Korak 1

Kvasac staviti da nadođe u toplo mleko zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna.

Korak 2

U prosejano brašno dodati jaje,žumance,prstovat soli i ostatak šećera kao i nadošli kvasac.

Korak 3

Izmešati smesu, pa dodati ulje, otopljeni margarin i limunovu koricu.Dobro umešati da se dobije glatko testo koje se ne lepi, po potrebi dodavati još brašna.

Korak 4

Testo pokriveno ostaviti da dobro naraste ( udupla se).Testo premesiti, pa ga razvite na pobrašnjenu radnu površinu da bude debljine otprilike prsta.Čašom vaditi krugove i ostaviti da nadođu 15 min.Preokrenuti ih i ostaviti opet 15 min da kvašu.

Korak 5

Pržiti u zagrejanom ulju i to tako da se gornja narasla strana stavlja prema dole.Pre prvog okretanja posuda mora biti poklopljena a kasnije otkrivena.Krofne su jako brzo gotove, pazite da ih ne prepečete.( najbolje je ukoliko imate da koristite providan poklopac, jer ćete tako videti kad trebate da ih okrenete).Vaditi ih na papirne ubruse kako bi isti upio višak masnoće.

Korak 6

Pospite ih šećerom u prahu koji je zamirisan vanilinim šećerom.