Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-27

Kraljevski pasulj

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusan kraljevski pasulj.

Sastojci

  • 500 g belog pasulja
  • 4 glavice crnog luka
  • 4 šargarepe
  • 2 paškanata
  • 2 korena peršuna
  • manje korena celera
  • 300 g suvih svinjskih rebara
  • suva svinjska kolenica
  • 200 g suve kobasice
  • 150 g suve slanine
  • 150 ml ulja
  • kašičica začinske paprike
  • 2 lovorova lista
  • so
  • biber u zrnu
  • peršun

Postupak

Korak 1

Staviti pasulj da se kuva i, nakon što voda provri prvi put, prospite je.

Korak 2

U veliki lonac stavite prokuvan pasulj, oljuštenu celu glavicu luka, šargarepu, peršun, paškanat, celer, lovor, rebarca, kolenicu prethodnu opranu u mlakoj vodi, slaninu isečenu na komade i kobasice narezane na kolutove.

Korak 3

Posolite, stavite biber u zrnu i nalijte sa dva litra vode. Kuvajte dok pasulj i meso ne omekšaju, a onda procedite i kratko zapecite u rerni.

Korak 4

Crni luk isecite na kolutove i služite uz pasulj.