Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-07

Kokosove kocke

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  3 slika

Kolač je savršenog ukusa. Posebnu aromu mu daje sos i često hladjenje u frižideru tokom pripreme.

Sastojci

  • Za biskvit:
  • 5 jaja
  • 5 kašike vode
  • 200 gr šećera
  • 200 gr brašna
  • prašak za pecivo
  • kašika kakaa
  • Za sos x 2
  • 2 kašike putera
  • kašika kakao praha
  • 3 kašike mleka
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • Za fil:
  • 1 l mleka
  • 12 kašika gustina
  • 200 gr šećera
  • 100 gr kokosovog brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • Za dekoraciju
  • 100 gr topljene čokolade

Postupak

Korak 1

Umutite penasto belanca sa 200 gr šećera. Smesi dodajte žumanca i vodu. U smesu ne sme da se oseća šećer ( mora da se potpuno umuti ). Dodajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.

Korak 2

Pecite koru u četvrtastom plehu koju ste obložili pek papirom, dimenzije 30 x 15 ( ili nadjite neku tepsiju sličnih dimenzija), u zagrejanoj pećnici. Čačkalicom proverite da li je biskvit pečen.

Korak 3

Ohladjen biskvit podelite uzduž tako da dobijete 2 biskvita. Za sos sjedinite sve sastojke i zagrejte na laganoj vatri, prelijte koru. Za drugu koriu isto pripremite sve sastojke za sos, zagrejte ih i prelite drugu koru.

Korak 4

Kore ostavite u frižider da se hlade i upiju pripremljen sos, za to vreme vi pripremajte kremu.

Korak 5

Odvojite 2 dcl mleka i u njemu rastvorite gustin. U preostalo mleko stavite šećer i vanilin šećer i ostavite da provri. U provrelo mleko umešajte rastopljeni gustin i mešajte da dobijete gustu smesu. Kremu prebacite u plastičnu posudu pokvašenu vodom i pokrite streč folijom. Ostavite da se krema hladi.

Korak 6

Umutite penasto margarin sa 100 gr šećera u prahu ( probajte kremu, pa u zavisnosti od vašeg ukusa dodajte veću količinu šećera, ili pak smanjite, za moj ukus je 100 gr dovoljno). Dodajte pripremljen margarin kremi. Dodajte kokos i dobro izmešajte.

Korak 7

Korice koje su upile sos i dobro se rashladile izvadite iz frižidera i premažite kokos kremom. Dekorišite čokoladom koju ste otopili na pari sa 3 kašike ulja. Kolač ostaviti preko noći u frižideru.

Korak 8

Ujutru, seći na kocke 5 x 5 cm ( po želji možete i manje ) i služite. Prijatno!