Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-16

Knedle sa višnjama

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Starinske knedle sa višnjama, poslastica naših baka, koja je se rado priprema i danas, a veoma je ukusna.

Sastojci

  • šolja mleka
  • 20 g kvasca
  • kašika šećera
  • 2 jajeta
  • žumance
  • 50 g maslaca
  • brašno oštro
  • Fil:
  • višnje bez koštica
  • Posipanje:
  • 2 kašike griza
  • 100 g maslaca
  • malo cimeta
  • šećer

Postupak

Korak 1

Kvasac rastopite u malo mlakog mleka i sa kašičicom šećera.

Korak 2

Kada kvasac nadođe, pomešajte ga sa ostatkom mleka i ostalim sastojcima, zamesite testo malo tvrđe, ( ne previše tvrdo ) malo tvrđe nego za krofne. Ostavite da kisne oko jedan sat.

Korak 3

Pospite brašnom radnu površinu, izručite testo, pa ga rastanjite da bude debljine 1 cm, pa secite kockice.

Korak 4

Na svaku kocku stavite po 3 višnje i oblikujte lopticu. Knedle ostavite na radnu površinu da kisnu još pola sata.

Korak 5

U dubljoj posudi sipajte vodu, kada provri dodajte malo soli i kašiku ulja, pa spuštajte knedle i kuvajte ih oko 10 minuta.

Korak 6

Zatim ih izvadite i ostavite da se ocede.

Korak 7

Na maslacu propržite griz da porumeni i tim pospite kuvane knedle. Pospite ih i sa šećerom i cimetom.