Prazne kiflice
Ovo je jednostavan recept, ali zaista ukusan, ne stavlja se nadev, već margarin sa ukusom maslaca koji se tokom pečenja topi unutar kiflice i ostavlja zaista neodoljiv ukus ovim praznim kiflicama.
Sastojci
- 850 g brašna
- 300 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 2 belanceta
- 40 g svežeg kvasca
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- Za fil:
- margarin sa maslacem
- I još:
- 1 kašika ulja
- 2 žumanceta
- 1 kašika mleka
- margarin
- susam
Postupak
Korak 1
U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna i ostaviti da zapeni. U vanglicu viljuškom umutiti belanca, ulje, so i jogurt. Dodati mleko i nadošli kvasac i brašnom zamesiti testo. Testo dobro umesiti da bude glatko, a zatim pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da narasta od 30 do 45 minuta.
Korak 2
Nadošlo testo ponovo premesiti, a zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući što tanji krug.Krug podelite na 28 jednakih delova ( prvo na 4 dela, pa svaki deo na još 7 dela).
Korak 3
Na svaki trouglić staviti po malo margarina i zarolajte kiflicu.Stavite ih u pleh obložen pek papirom i pokriti krpom da narastu dok vam se rerna zagreje na 200 °C .
Korak 4
Sjediniti žumanca, mleko i ulje i time premazati kiflice i posuti ih susamom. Na svaku kiflicu staviti po parče margarina i peći. Kiflice su osdlične čak i sutradan.