Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-03-06

Kebab

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Kebab.

Sastojci

  • 1 kg pilećeg filea ( belo meso kožica ili kost) ili ovčetine bez kosti
  • 3 glavice crnog luka
  • so
  • mleveni biber
  • 1 dl ulja ( može 100 g maslaca ili 100 g ovčjeg loja)
  • prilog- paradajz
  • paprika
  • kuvani pirinač začinjen šafranom

Postupak

Korak 1

Meso iseći na kockcie približno jednake veličine, posoliti i pobiberiti. Crni luk očistiti i iseći na kockice ili kriške, posoliti i pobiberiti.

Korak 2

Na drvene ili čelične ražnjiće nizazi komad mesa, pa komad crnog luka. Ređanje završiti mesom, sve premazati uljem ( rastopljenim maslacem ili rastopljenim lojem) i peći na zagrejenoj rešetkama raspaljenog roštilja.

Korak 3

Ili, ražnjiće peći 10-12 minuta u dobro zagrejenoj suvom teflonskom tiganju. Pečene ražnjiće služiti sa paradjazom, paprikom i kuvanim pirinčom koji je začinjen šafranom.