Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-17

Karlovački kuglof

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  2 slika

Karlovački kuglof

Kuglof sa bermetom ( crnim vinom )i čokoladom. Priprema možda oduzima malo više vremena, ali je ukus fantastiča,

Sastojci

  • 200 g čokolade
  • 400 g brašna
  • 250 g margarina
  • 400 g šećra
  • 300 ml bermeta (crvenog vina)
  • 6 jajeta
  • 50 g seckanih lešnika
  • 3 vanilina šećera
  • 2 praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 kesice cimeta
  • 2 kašike kakaoa
  • malo masti i prezle za podmazivanje

Postupak

Korak 1

Umešajte 300 g šećera, margarin, malo soli i vanilin šećer, sve ovo mutite mikserom dok ne dobijete penastu masu. Potom postepeno dodavajte žumanca ne prestajući da mutite mikserom.

Korak 2

Zatim pomešajte brašno sa cimetom, praškom za pecivo, kakom i prstohvatom soli, pa lagano umešajte u pripremljenu smesu dodavajući vino.

Korak 3

U posebnoj posudi umutite belanca sa 50 gr šećera u čvrst šam, te sjedinite sa testom. Zatim na kraju dodajte 200 g čokolade. Testo ulite u podmazan i posut prezlama kalup za kuglof.

Korak 4

Pecite u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 60 minuta.

Korak 5

Gotov kuglof izvadite iz rerne i prevrnite ga na tacnu za tortu, pa ga zatim prelijte sa otopljenom čokoladom i šećerom sa malo ulja.

Korak 6

Zatim ga pospite seckanim lešnicima.