Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-01-14

Kapri torta

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Torta je vrlo ukusna i kremasta, dosta je velika i meri više od 5 kg.

Sastojci

  • Za kore
  • 12 belanca
  • 20 kašike šećera
  • 16 kašike mlevenih oraha
  • 4 kašike brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • Fil 1
  • 750 ml vode ili tečnost od višanja
  • 2 kesice pudinga od jagode
  • 18 kašike šećera
  • 500 gr višanja
  • 4 kašike gustina
  • Fil 2
  • 1 l mleka
  • 12 žumanca
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 2 vanilin šećera
  • 13 kašike šećera
  • 3 kašike gustina
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • Za premazivanje
  • 200 grcrne čokolade za kuvanje
  • 100 gr mlečne čokolade sa sitno seckanim lešnicima
  • 300 gr šlaga

Postupak

Korak 1

Umutite u čvrst sneg 3 belanca sa 5 kašike šećera. Dodajte 4 kašike mlevenih oraha, 1 kašiku brašna i pola kesice praška za pecivo. Pecite u okrugli pleh prečnika 26 cm. Na isti način ispecite još 3 kore.

Korak 2

Fil 1: 500 ml vode u koju ste dodali i tečnost od višanja( ukupno 500 ml tečnosti) dodati šećer i staviti da proključa. Posebno u 250 ml vode razmutite puding i gustin i skuvajte fil. Dodajte i ocedjenje višnje i mešajte da se fil zgusne.

Korak 3

Mlečnu i čokoladu za mešanje otopiti uz kašiku ulja na pari.Njom premažite sve 4 kore i ostavite da se stegnu.Sa filom od višanja koji je i dalje topao premazati kore na kojima se stegla čokolada i ostavite da se i fil stegne.

Korak 4

Od 1 l mleka odvojite 2 dcl i u njemu razmutite puding, žumanca, gustin i vanilin šećer. U preostalo mleko stavite šećer i kada provri umešati pripremljena žumanca uz neprestalno mešanje. Fil ohladite, a za to vreme penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Sjedinitesa ohladjenim filom.

Korak 5

Na svaku koru nanesite ovaj fil i pošto je fil bogat njime obložite celu tortu. Umutite šlag i njime dekorišite tortu. Ja sam dekoraciju upotpunila otopljenom čokoladom.