Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-12-09

Goveđi gulaš

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Gulaš na Mađarski način…

Sastojci

  • 600 g govedjeg mesa
  • 250 g luka
  • 2 kašike svinjske masti
  • kašika aleve paprike
  • kašičica ljute papričice
  • 4 dl govedje supe
  • 2 dl crnog vina
  • 2 lorverova lista
  • so
  • biber
  • 700 g kropira
  • 1 kg zeleni, žute i crvene paprike
  • Veza peršuna

Postupak

Korak 1

Crni luk oljuštite i iseckajte sitno.

Korak 2

U dublju posudu zagrejte svinjsku mast. pa dodajte seckani luk. Pospite ljutom i slatkom paprikom, dobro pomešajte i ostavite da se dinsta.

Korak 3

Prelite supom i vinom i kuvajte. Dodajte lorverov list. začinite biberom i solju. Poklopljen gulaš ostavite da se krčka na laganoj vatri 90 minuta.

Korak 4

Krompir oljuštite, operite i isecite na pola pa oko 20 minut kuvajte u slanoj vodi. Kada bude gotov ocedite ga i isecite na kocke.

Korak 5

Paprike operite, ocedite, očistite od semena i isecite na uske trake.

Korak 6

Na pola kuvanja gulašu dodajte papriku, a krompir dodajte 15 minuta pred kraj kuvanja.

Korak 7

Peršun sitno iseckajte, gulaš po potrebi još začinite i pospite seckanim peršunom.