Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-17

Ekleri sa čokoladom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Divna poslastica u krugu porodice i onih najbližih…

Sastojci

  • Za testo:
  • 1 dl vode
  • 1 dl ulja
  • 100 gr mekog brašna
  • 2 jajeta
  • Za krem:
  • 2 dl slatke pavlake
  • 100 gr mlečne čokolade
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 50 gr čokolade za dekoraciju

Postupak

Korak 1

U posudu za kuvanje sipati vodu i ulje da se kuva dok ne provri. Sklonite posudu sa ringle i dodati brašno. Dobro promešati i staviti da se ohladi. U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom dok se ne dobije glatka masa. Eklere istiskati špricem za kolače na prethodno podmazan i brašnom posut pleh. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći ih 25-30 minuta. Rernu ne otvarati prvih 20 minuta.

Korak 2

Slatku pavlaku staviti da se kuva do vrenja. U međuvremenu u posebnu posudu izlomiti obe vrste čokolade. Skuvanu slatku pavlaku preliti preko čokolade, dobro izmešati. Prohladjeni krem staviti u frižider. Ohlađen fil prvo umutiti mikserom, satim puniti eklere. Pečene i ohlađene eklere preseći na pola uzdužno, nafilovati čokoladnom smesom i ukrasiti istopljenom čokladom.