Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-24

Ekleri

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ekler (éclair) je francuska poslastica, i u prevodu znači “munja”..Mnogi pričaju da je poslastica dobila naziv jer nestaje tom brzinom. 🙂 U ovom receptu idu gotove tj. kupljene tulumbe, ali ih vi možete praviti i po vašem omiljenom receptu.

Sastojci

  • 2 pakovanja tulumbi po 20 komada
  • Za fil:
  • 1 puding od vanile
  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike šečera
  • 500 ml mleka
  • Za dekoraciju:
  • 200 gr čokolade

Postupak

Korak 1

U 400 ml mleka stavite 4 kašike šećera i stavite na šporet. U preostalih 100 ml mleka razmutite prašak za puding i njime zakuvajte mleko.. Kad se skuva, ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Korak 2

Umutiti pavlaku u čvrst sneg. U slatku pavlaku dodati ohlađeni puding. Dobro umutiti (ne sme biti grudvica).

Korak 3

Tulumbe preseći sa strane i puniti ih poslastičarskim špricem.

Korak 4

Čokoladu otopite i dekorišite eklere. Ostavite ih u frižider da se čokolada stegne. Služiti rashladjene