Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-22

Džigerica u belom vinu

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Džigerica u belom vinu.

Sastojci

  • 500 g šampinjona
  • 2 kašike ulja
  • 500 g pileće džigerice
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 kašika paradajza
  • 250 ml neutralne pavlake
  • 1 ljuta papričica
  • 2 čena belog luka
  • 350 ml belog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • mešavina suvog biljnog začina

Postupak

Korak 1

Pileću džigericu operite i isecite na krupnije komade.

Korak 2

Šampinjone obrišite sa krpom i isecite ih na listiće.

Korak 3

U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja. Dodajte seckan crni luk, pa ga pržite dok ne postene staklast.

Korak 4

Potom dodajte šampinjone i nastavite sa prženjem dok ne ispari tečnost koju su pustile.

Korak 5

U drugi tiganj sipite preostalo ulje, dodajte džigericu i pržite je dok ne promeni boju, a zatim je prebacite u tiganj sa pečurkama.

Korak 6

Posolite i pobiberite, te posuti mešavinum suvog biljnog začina po ukusu. Dodajte seckanu ljutu papričicu, paradajz pire i belo vino, pa promešajte i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 min.

Korak 7

Pomešajte kiselu i neutralnu pavlaku, stavite u tiganj, pa dodajte sitno iseckan beli luk. Pomešajte i ostavite da se kuva još 5 min.