Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-10

Dvobojni hleb

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Hleb u dve boje.

Sastojci

  • 150 g ječmenog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 300 g splentinog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • malo limunovog soka
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašike psilijuma ( kupuje se u prodavnicama zdrave hrane)
  • 1 kašika masti
  • 250 ml vode
  • 1 kašika kakaoa

Postupak

Korak 1

Pomešajte obe vrste brašna, dodajte prašak za pecivo, so, sodu bikarbonu, psilijum, mast, limunov sok pa sa toplom vodom zamesite testo i podelite ga na dve jednake jufke.

Korak 2

Jedan deo ostavite sa strane, a u drugi stavite kašiku kakaoa, pa sve dobro umesite da se boja ravnomerno rasporedi. Oba testa pokrite i ostavite da raste 30 min.

Korak 3

Na pobrašnjivu površinu rukama rastanjite testo u pravugaonu koru. Tamno testo oblikujte u veknu i položite ga na svetlo testo, a potom ga i ušuškajte sa njegovim krajevima.

Korak 4

Ostavite hleb da se odmara 10 minuta, a pre pečenja premažite ga sa uljem i nožom zasecite po sredini i sa obe strane, tek toliko da se dođe do tamnog dela.

Korak 5

Hleb pecite na 200 stepeni oko 40 minuta i proverite čačkalicama da li je testo pečeno.