Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-06

Domaći sir

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  5 slika

Sir možete spremiti i od kuće, važno je samo da mleko bude domaće.

Sastojci

  • 4 l mleka
  • 2 kašike sirila (Maje)
  • malo soli

Postupak

Korak 1

Sveže domaće mleko skuvajte, a zatim dobro ohladite. Mleku dodajte 2 kašike sirila ( maje ), malo posolite, promešajte i ostavite na toplom, možete čak ostaviti na šporet uključen na jedinicu ili na kraju šporeta na drva.

Korak 2

Kada mleko počne da se zgušnjava, nožem treba iseći na kocke i ostavite da stoji najmanje 1 sat kako bi se lakše oslobodila surutka.( slika broj 3 ) Kada se kockice zgusnu i potpuno odvoje jedna od druge, sir izručite u cedilo ( liči na gazu, ali je čvršce, možete ga kupiti na pijacama )

Korak 3

Sir umotan u cedilo, stavlja se u rešetkastu posudu da se cedi, pritisnut drvenom daskom koja specijalno služi za to i na nju stavite kamen. Sir se cedi cele noći.

Korak 4

Ujutru ga izvadite iz cedilla, nasečite na kriške i možete odmah služiti.