Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-04

Domaće testenine

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  2 slika

Domaće testenine sa grizom.

Sastojci

  • 120 g griza
  • 200 g brašna tip 400
  • 1 kašičica soli
  • 3 jajeta
  • 3 kašike ulja

Postupak

Korak 1

Sve sastojke za testo sjedinite i dobro izmešajte da dobijete fino glatko testo. Oblikujte kuglu i zavite je u providnu foliju, pa ostavite pola sata u frižider.

Korak 2

Tasto podelite na manje komade da bi ste ih lakše razvili. Na pobrašnjivoj površini razvite testo oklagijom (tanje ga razvite), pa ga zavite u rolat i seći na debljinu od 1 cm.

Korak 3

Rasporedite isečene kolutove, a svaku traku obmotajte oko prstiju i kroz sredinu provucite kraj. Tako ih ređajte na pobrašnjiv čaršav i sušite bar pola sata pre kuvanja, ili dva dana, a potom čuvajte u kartonskoj kutiji.

Korak 4

Sveže pripremljene testanina mora da se prosuši na pobrašnjenom čaršavu kako se ne bi lepile pri kuvanju.