Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-07-02

Dolma od tikvica

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Punjena tikvica.

Sastojci

  • 1 kg tikvica
  • 250 g mešanog mlevenog mesa
  • šolja pirinča
  • so
  • mleven crni biber
  • aleva paprika
  • 2 čena belog luka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1,5 dl ulja
  • kašika brašna
  • 1 jaje
  • 2 dl kiselog mleka

Postupak

Korak 1

Tikvice dobro operite, isecite preko sredine i kašikom izvadite semenke.

Korak 2

Meso posolite, začinite biberom i alevom paprikom.

Korak 3

Glavicu crnog luka i čen belog luka sitno iseckajte, pa propržite na ulju. Zatim u luk dodajte mleveno meso i pirinač. Mešajte sve dok ne promeni boju, pa umešajte umućeno jaje.

Korak 4

Smesom napunite tikvice. U posebnoj šerpi zagrejte ulje, pa propržite preostali sitno seckan luk. Kad dobije zlatno žutu boju, dodajte brašno i još malo pržite, pa dodajte alevu papriku, promešajte i nalite vodom. Dobijeni sos posolite, pa u njega ređajte punjene tikvice i kuvajte na laganoj vatri dok meso i tikvice ne postanu mekane.

Korak 5

Za vreme kuvanja šerpu pokolpite. Prilikom serviranja tikvice prelite kiselom pavlakom.