Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-14

Dinstani teleći ribić sa graškom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Dinstan teleći ribići sa graškom.

Sastojci

  • 800 g telećeg ribića
  • so
  • mleveni biber
  • 40 g maslaca
  • 0,5 dl belog vina
  • 3-4 dl supe
  • kašičica gustina
  • malo vode
  • 300 g obarenog graška

Postupak

Korak 1

Ribić očistiti od žilica, iseći ga uzdužno na 3 dela, posoliti i pobiberiti. U šerpu zagrejte maslac i propržiti ribić da sa svih strana lepo porumeni.

Korak 2

Komade ribića privremeno izvaditi iz šerpe i odložiti. Dodati belo vino, pa varjačom ostrugati dno i bokove šerpe. Zatim vratiti proprženo meso u šerpu, poklopiti i dinstati oko 1 sat na umerenoj vatri uz povremeno dodavanja po malo supe.

Korak 3

Omekšalo meso izvaditi iz šerpe i složiti na zagrejane tanjire. U sok od distanja umešati gustin razmućen u malo vode i kratko prokuvati. Dodati obareni grašak, pa kratko prokrčkati i skloniti sa vatre.

Korak 4

Ribići preliti pripremljenim graškom i sluižiti sa pireom od krompira i salatom od paradjza.